Comentários desativados em Escolhendo o vinagre correto
Intensamente utilizado em uma variedade de pratos culinários, o vinagre é um item indispensável na cozinha. Para temperar saladas ou realçar o sabor de carnes e peixes, o produto, resultante da fermentação ácida de certas bebidas, pode ser encontrado em versões que vão desde o vinagre de maçã ao de champanhe.
Cada tipo de vinagre é indicado para itens culinários diferentes e na hora de escolher o vinagre certo é fundamental observar se a intensidade de cada tipo está associada com a do sabor do alimento. Confira sugestões para ajudá-la a escolher o vinagre certo.
Vinagre balsâmico
Vinagre escuro, bastante aromático, de textura densa e leve sabor adocicado, é indicado no preparo Leia Mais